どうも、こんにちはだにえるです。

みなさん、ビールは好きですか？？

居酒屋などでも最初の１杯目はビールなんて言う方も多いくらいビールってお酒の定番の一つですよね。

そんな、ビールがどのようにして作られているか知っていますか？？

今回はずっと行きたかった念願のアサヒビール工場の見学に行ってきました！！

酒好きとして改めてビールの製造について勉強してきました。

アサヒビール工場　博多園

JR鹿児島本線「博多」駅より１駅隣の「竹下」駅で下車して５分ほど歩くとアサヒビール工場が見えます。

（「博多駅前A」のバス停より４６番、４６－１番のバスに乗り、「アサヒビール前」で下車して徒歩５分とバスでも行くことが出来ます。）

無数のアサヒスーパードライのトリックアートがお出迎え
工場見学　開始！！
まとめ

無数のアサヒスーパードライのトリックアートがお出迎え

いやー、酒好きにはたまらないSNS映えスポットではないでしょうか？？

自分も何枚かパシャり。

はいってすぐからテンションはめちゃくちゃ上がりました！！

工場見学　開始！！

まずは映写室にて「スーパードライの挑戦」

最初に通されたのは映写室。

「スーパードライの挑戦」という映像を視聴しました。

「スッと消えて、味が残らない」味のキレを追及するアサヒビール社員の努力や技術がとても伝わってくる内容となっておりました。

アサヒの歴史

まずは最初にオシャレで特大なパネルありました。

アサヒのビール缶が地球をぐるっと回っているというデザイン。

そしてこのパネルの説明をよくみてみると

この博多工場で作られるビールの年間製造量を３５０ｍｌ缶換算で並べると地球２．７周分になるそうです。

地球１周４０,０７５ｋｍなので２．７周分で１０８,２０２.５ｋｍという計算になりますね。

本数に換算すると８７０,０００,０００本にもなるそうです。

だにえる

８億７０００万本ということは単純計算で３０４５兆ℓのビールが製造されているということになりますね、、、スゴい。

アサヒ商品の紹介やアサヒビールの会社の歴史やアサヒのジャパニーズウイスキーである「竹鶴」の歴史など様々なパネルを紹介を受けながら見学しました。

だにえる

みなさん、「ニッカウヰスキー」ですが北海道余市町にあった「大日本果汁株式会社」の日本の「日」と果汁の「果」で「日果」→「ニッカ」という名前になったなんてお話は知っていましたか？？

製造工程の見学

大まかな流れをパネルで説明

まずは仕込み～製造までの過程を上のパネルで説明を受けました。

大きな釜に材料を入れしっかりと混ぜ、馴染ませてから麦汁という麦のジュースのような状態を作ってから酵母菌をいれ発酵させてビールを作るそうです。

だにえる

麦汁から発酵約１週間くらいで若ビールが出来てそこから１０日ほど低温熟成させてそれをろ過するとビールの完成となります。

そして次に主原料である麦芽とホップの説明。

（奥にあるのは麦芽で手前がホップ）

麦とホップ

聞いたことある方も多いのではないでしょうか？？

だにえる

ビールのCMなどでよく聞くワードですよね！！

この２つがビールの主材料となっています。

ホップですが雌花だけが使用されていてビール独特の芳香や苦味そして泡持ちをよくしたりとビールにはかかせない必要不可欠な役割を持っています！！

だにえる

ちなみに雌花だけで雄花は使われないホップですが花言葉は「不公平」なんですね笑

そして麦芽の方は試食も出来たので食べてみました！！

味は香ばしく意外と美味しくてこれ自体がお酒に合うような感じ。

おつまみに欲しいと思いました笑

これに副材料であるコーン・スターチや水などをいれてビールは作られます。

次に缶詰め、ビン詰めの工程へ

（↑缶詰めの機械　↓ビン詰めの機械）

機械は自動で動いており製造ライン１つのラインにスタッフが２名しかいないそうです。

どちらも大量のビールが高速で詰められていました。

鮮度を保つために詰めた瞬間に蓋閉めが行われていたので、見ていてとても爽快でしたね。

だにえる

そして、ここの機械は錆びないようにステンレスを使っていて劣化しにくいようにしているそうですよ！！

こんなパネルを発見！！

１分間の製造量３５０ｍｌ缶換算で１５００本。

これでどれだけ高速で作られているかなんとなくわかっていただけるかなと思います。

最後にろ過装置へ

最後にろ過装置へ行きました。

ここではビールの詰め作業の前に金色に輝く透き通ったビールにするために酵母などを取り除く作業をしています。

一個一個のタンクがとても大きかったです。

ろ過前後を見てもらえるとわかりますね。

ろ過後は濁りが消えて後ろの機械が透き通って見えています。

最後に待ちに待った試飲タイム

これも楽しみの一つであった試飲タイム！！

制限時間は２０分間でビールは１人３杯までソフトドリンクは無制限でした。

まずは、最初の一杯目は『アサヒスーパードライ』

いわゆる『銀色のやつ』ですね笑

おつまみもついていて他の参加者の方たちと乾杯してスタート！！

だにえる

いやー、爽快なのど越しと流石と言える味のキレ。たまらないですね！！

次にアサヒのブランドの一つである『EXTRA COLD　ブラック』

EXTRA COLD（エクストラコールド）は氷点下のスーパードライで（常に－２℃～０℃）最先端の温度管理システムと専用サーバーが必要なので限られた店舗でしか飲むことが出来ないビールで冴えわたるキレとシャープなノドごし。そしてキメ細やかな泡に、さらにとした飲み口。五感すべてを使って味わう事が出来ます。